Ciasto Tres Leches

Składniki

½ szklanki masła, 1 kostka

1 szklanka cukru

5 jajek

1 łyżeczka wanilii

1 ½ szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki soli

2 szklanki pełnego mleka

12 uncji mleka odparowanego

14 uncji słodzonego mleka skondensowanego

1 1/2 szklanki śmietanki kremówki

1 szklanka cukru

1 łyżeczka wanilii

Jak zrobić ciasto Tres Leches

Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.

W dużej misce wymieszaj masło i cukier, aż do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj jajka i wanilię, ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta.

W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Gdy składniki się połączą, powoli dodawaj składniki suche do mokrych.

Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż włożony w ciasto patyczek będzie suchy.

Nakłuj widelcem całą powierzchnię ciasta i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

W dużej misce wymieszaj mleko pełne, mleko odparowane i mleko skondensowane.

Wlać mieszankę mleczną na ostudzone ciasto i odczekać, aż płyn się wchłonie.

W schłodzonej misce ubij śmietanę kremówkę, 1 szklankę cukru i wanilię, aż powstanie puszysta masa.

Gdy całe mleko wsiąknie w ciasto, rozprowadź na nim bitą śmietanę.

Jeśli chcesz, posyp wierzch cynamonem.

Przechowuj ciasto w lodówce i podawaj schłodzone.