Reklama
Reklama
Reklama

Pyszne klopsiki z bakłażana i mięsa w kremowym sosie jogurtowym – idealne na obiad

Wstęp
Klopsiki to klasyka w kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Można je przygotować na wiele sposobów, ale dzisiaj proponujemy wyjątkową wersję – połączenie soczystego mięsa z miękkim bakłażanem w pysznym, aromatycznym sosie jogurtowym. To połączenie jest lekkie, pełne smaku i zaskakujące w swojej prostocie. Idealnie nadaje się na obiad, który zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i mięsa. Sprawdź, jak łatwo przygotować to smaczne danie!

Składniki

500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 średni bakłażan
1 jajko
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, posiekana
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego sera żółtego (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
Do sosu jogurtowego:

200 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla delikatnej słodyczy)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje

Przygotowanie bakłażana: Umyj bakłażana, przekrój na pół i wytnij miąższ. Pokrój go w drobną kostkę i przełóż na sitko. Posyp solą, aby pozbyć się gorzkiego smaku, i odstaw na 15 minut. Następnie opłucz go pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie klopsików: W dużej misce połącz mielone mięso, pokrojony bakłażan, jajko, czosnek, cebulę, bułkę tartą, ser żółty (jeśli używasz), oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie formuj z nich małe kulki, wielkości orzecha włoskiego.
Smażenie klopsików: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż będą ładnie zarumienione z każdej strony i dobrze wysmażone w środku.
Przygotowanie sosu jogurtowego: W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, koperek, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Dopraw do smaku.
Serwowanie: Gotowe klopsiki podawaj z przygotowanym sosem jogurtowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Klopsiki najlepiej podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza lub świeża sałatka.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, podaj je z pieczonymi ziemniakami lub makaronem.
Klopsiki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić – najlepiej po wystudzeniu, w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy je ponownie podgrzać.
Sos jogurtowy również można przechowywać w lodówce przez 2 dni, ale pamiętaj, aby dobrze wymieszać przed podaniem.
Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Clafoutis morelowy

Dla: 6 osób Czas: Przygotowanie 15 min – Gotowanie 40 min Składniki (na foremkę o średnicy 24 cm) • 600 ...

Prosty trik: Dodaj cynamon do kawy

Czy kochasz poranną kawę? Co jeśli powiem ci, że dzięki jednemu prostemu składnikowi możesz ją uczynić jeszcze smaczniejszą i zdrowszą? ...

Słone tarty Würstel: una rústicas pyszne i łatwe w przygotowaniu!

przepis Czas całkowity:  30 minut Porcje:  4-6 Szukasz łatwej przekąski, która nie wymaga prawie żadnego wysiłku? W takim razie nie szukaj dalej ...

Co się stanie, gdy będziesz pić herbatę rozmarynową przez 15 dni?

Herbata rozmarynowa jest używana od wieków ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Od poprawy pamięci i koncentracji po promowanie ...

Leave a Comment