Ciasto Twix bez pieczenia (No-Bake Twix Cake)

Ciasto Twix bez pieczenia to pyszny deser bez pieczenia inspirowany uwielbianym batonikiem Twix. Z warstwami chrupiących ciasteczek, kremowym nadzieniem karmelowym i gładką polewą czekoladową, ten przysmak jest idealny dla każdego, kto kocha połączenie słodkiego i słonego. Jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest idealnym deserem na każdą okazję, szczególnie gdy masz ochotę na coś rozpieszczającego bez konieczności włączania piekarnika.

Składniki:

200 g herbatników Digestive lub innych zwykłych herbatników,
250 ml śmietanki kremówki,
400 g mleka zagęszczonego słodzonego,
100 g masła,
150 g brązowego cukru,
200 g mlecznej czekolady,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
. Sposób przygotowania:

Przygotuj spód:
Rozdrobnij ciasteczka na małe kawałki za pomocą robota kuchennego lub włóż je do woreczka strunowego i rozgnieć wałkiem. Tekstura powinna przypominać grube okruszki.

Przygotuj nadzienie karmelowe:
W rondelku rozpuść masło i brązowy cukier na średnim ogniu. Gdy cukier się rozpuści i mieszanka będzie gładka, dodaj słodzone mleko skondensowane. Mieszaj cały czas, doprowadzając do delikatnego wrzenia przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje i zamieni się w sos karmelowy. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz.

Złóż warstwy:
W prostokątnym lub kwadratowym naczyniu do pieczenia równomiernie wciśnij pokruszone ciasteczka na dno, tworząc twardą podstawę. Wlej mieszankę karmelową na ciasteczka, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką. Schłodź w lodówce przez około 30 minut, aby warstwa karmelu stężała.

Przygotuj polewę czekoladową:
W żaroodpornej misce rozpuść mleczną czekoladę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Gdy masa będzie gładka, wylej roztopioną czekoladę na zastygłą warstwę karmelu, rozprowadzając ją równomiernie szpatułką. Pozostaw ciasto do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na kolejne 1-2 godziny lub do momentu, aż czekolada stwardnieje.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie:
Pokrój ciasto w kwadraty lub prostokąty i podawaj schłodzone. Jest idealne na każdą okazję, np. spotkania rodzinne, imprezy lub jako prosty poczęstunek z filiżanką kawy.

Przechowywanie:
Ciasto Twix bez pieczenia przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Deser można również zamrozić, aby przechowywać go dłużej. Pamiętaj tylko, aby przed zamrożeniem owinąć go dokładnie folią spożywczą lub aluminiową. Przed podaniem rozmrozić w lodówce.

Wariacje:

Orzechowy akcent:
Aby nadać warstwie karmelu dodatkową chrupkość, dodaj na wierzch posiekane orzechy, np. migdały, orzechy laskowe lub pekan.

Czekolada gorzka:
Jeśli wolisz bogatszy smak, zamień czekoladę mleczną na czekoladę gorzką, aby uzyskać intensywniejszy smak.

Ciasteczka Biscoff:
Zamiast ciasteczek Digestive, spróbuj użyć ciasteczek Biscoff, by uzyskać wyjątkowy, korzenny akcent, który będzie pasował do karmelu.