“Cytrynowe Rarytasy: Delikatne Batoniki z Nutą Cytrusową”

Wprowadzenie
Cytrynowe batoniki to idealne połączenie kruchego spodu i aksamitnej, cytrusowej masy. Ich lekka, orzeźwiająca słodycz sprawia, że doskonale nadają się na deser do popołudniowej kawy lub na specjalne okazje. W tym przepisie znajdziesz prosty sposób na przygotowanie tych cytrynowych smakołyków w domowym zaciszu.

Składniki:
Na spód:
200 g mąki pszennej

100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)

50 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na masę cytrynową:
3 jajka

150 g cukru

Skórka i sok z 2 cytryn

2 łyżki mąki ziemniaczanej

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i zimne masło, rozcierając składniki palcami do uzyskania kruszonki.

Dodaj ekstrakt waniliowy i zagnieć ciasto.

Wyłóż nim formę (20×20 cm) i równomiernie dociśnij.

Piecz przez około 15 minut, aż nabierze lekko złotego koloru.

Przygotowanie nadzienia cytrynowego:

W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.

Dodaj skórkę i sok z cytryn, mąkę ziemniaczaną oraz sól, dokładnie wymieszaj.

Wylej masę na podpieczony spód i wstaw ponownie do piekarnika na 20 minut (temperatura 160°C).